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Modo de preparo da massa
Em um recipiente, acrescente o ovo, a manteiga, o adoçante Finn Xilitol e mexa bem. Em seguida, adicione metade da farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e a outra metade da farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Unte uma assadeira pequena com manteiga e farinha de aveia e despeje a massa. Em seguida, distribua as lâminas de banana por cima. Reserve.
Modo de preparo da farofa
Em um recipiente, misture o farelo de aveia, o adoçante Finn Xilitol, o leite, a canela e as uvas passas. Distribua a farofa por cima das bananas laminadas. Leve ao forno a 180°C por 20 minutos. Sirva. Utilize bananas bem maduras e atente-se a temperatura e tempo de forno para que a Cuca de banana não fique seca.
